炒猪肚的做法家常做法，炒猪肚的做法家常做法视频

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本文目录

准备食材：猪肚1斤、大红辣椒3个、视频香菜1把、炒猪炒猪大蒜3瓣、肚的肚生姜1块、做法做法做法做法生抽适量、家常家常食盐适量、视频食用油适量、白酒少许。

1 、首先把猪肚放到清水中，加入少许高度白酒，浸泡半小时左右，然后两面都进行反复的清洗，再用少量的面粉将两面搓洗，最后用清水冲干净。

2 、把猪肚切成小条进行腌制，加入少量的食盐、一勺料酒、适量姜丝，腌制时间6分钟左右。

3、红椒、生姜、大蒜全切成丝状，香菜切成碎，备用。

4、锅中倒入食用油，油热后放入姜丝炒香，再放入辣椒和蒜，炒到辣椒断生之后稍微加一些清水，撒盐翻炒均匀后下入猪肚，大火炒熟之后换小火，加入生抽和食盐调味炒匀即可。

1·将猪肚洗净，切下需要的部位，切条备用，老姜，泡椒，大葱切好备用。

2·架锅放油75ml ，烧至7成热，放肚子下去爆炒1分钟，大火，然后下豆瓣1勺，老姜，泡椒下去炒中火1分钟，加点水加盐，大火炒，当水汁适当时，关火放葱节，味精翻炒两下即可。整个菜的操作时间控制在4~5钟内，否则肚条易老。

主要食材

熟猪肚，尖椒，胡萝卜，蒜

做法

1.猪肚切片，尖椒切片，胡萝卜切片，蒜切片

2.锅内注油烧热，下入蒜片爆香，倒入肚片煸炒一下，倒入少许料酒，生抽、盐、少许糖炒匀

3.倒入尖椒、胡萝卜片煸炒，调入少许鸡精翻匀即可出锅

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